Costumbre, creencia o celebración que se transmite de generación en generación — no es una frase ni una palabra suelta, sino algo que se hace o en lo que se cree.
4 entradas
Significado: Un café con leche, Un café espresso corto rebajado con un poco de leche caliente, servido en una taza pequeña (pocillo).
Origen: Nace al mezclar el café oscuro con la leche, el líquido adquiere un tono marrón claro o "pintado" que contrasta con el café negro grande, asociándolo coloquial y diminutivamente al nombre popular de "perico".
Ana María
Medellín, Antioquia · Colombia
Significado: Es un dulce redondo, esponjoso de harina frita y se cocina tradicionalmente en festividades religiosas como el Día de Todos los Santos.
Origen: Es el resultado de un fascinante mestizaje cultural entre la Antigua Roma y la cocina árabe de Al-Ándalus
Criss
Granada, Andalucia · España
Significado: Una "bola" que se fríe en mucho aceite. Queda con una textura suave y esponjosa.
Origen: Es tradicional de Colombia, pero tiene sus raíces Árabes y fue llevado a América por los españoles durante la colonia. En Colombia se adaptó con ingredientes autóctonos, se empezó a usar el queso costeño, fécula de maíz, alejándose de las versiones de otros países.
Luciano
Medellin, Antioquia · Colombia
Significado: Unos huevos con tomate y cebolla. Un plato tradicional de huevos revueltos preparados con tomate y cebolla picados.
Origen: Se le llama así porque los trozos blancos de la cebolla y rojos del tomate mezclados con el amarillo del huevo, generan una mezcla de colores que recuerda vagam al plumaje manchado o variado de algunas especies de pericos silvestres.
Ana María
Medellín, Antioquia · Colombia