"Perico"

Unos huevos con tomate y cebolla. Un plato tradicional de huevos revueltos preparados con tomate y cebolla picados.

Origen: Se le llama así porque los trozos blancos de la cebolla y rojos del tomate mezclados con el amarillo del huevo, generan una mezcla de colores que recuerda vagam al plumaje manchado o variado de algunas especies de pericos silvestres.